Колбасный цех ИП Гуляев Игорь Екимович – производитель высококачественных колбасных изделий и мясных полуфабрикатов.
Вся наша продукция прошла обязательную экспертизу
и имеет всю необходимую документацию
| № п/п | Наименование | Энергетическая ценность в 100 г |
КБЖУ на 100 г | Условия хранения |
|---|---|---|---|---|
| КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ДЕЛИКАТЕСЫ | ||||
| 1 | Колбаса п/к "Озерская" категории Б | 310 кКал 1299 кДж | Белки — 11,0 г Жиры — 29,5 г Углеводы — 0,1 г | при t от 0 до +6 °C и влажности 75–78% — до 15 суток |
| 2 | Колбаса п/к "Романовская" категория Г | 285 кКал 1193 кДж | Белки — 12,0 г Жиры — 26,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности 75–78% — до 30 суток |
| 3 | Колбаса варено-копченая "Балыковая" кат. А | 210 кКал 880 кДж | Белки — 15,5 г Жиры — 16,5 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности 75–78% — до 15 суток |
| 4 | Сардельки вареные "Докторские" категории Б | 242 кКал 1013 кДж | Белки — 10,0 г Жиры — 25,0 г Углеводы — 1,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не выше 75% — до 5 суток, в вакууме — 30 суток |
| 5 | Ветчина вареная "Соколиная" первого сорта | 100 кКал 418 кДж | Белки — 11,0 г Жиры — 6,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности 75–80% — не более 5 суток, в вакууме — 25 суток |
| 6 | Колбаски п/к "Куриные" высшего сорта | 270 кКал 1130 кДж | Белки — 17,0 г Жиры — 21,0 г Углеводы — 3,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности 75–80% — не более 10 суток, в вакууме — 30 суток |
| 7 | Колбаса вареная "Молочная" категория Б | 242 кКал 1013 кДж | Белки — 11,0 г Жиры — 22,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не выше 75% — до 15 суток (полиамидная барьерная оболочка) |
| 8 | Колбаса вареная "Любительская" категория А | 300 кКал 1256 кДж | Белки — 12,0 г Жиры — 28,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не выше 75% — до 15 суток (полиамидная барьерная оболочка) |
| 9 | Колбаса вареная "Докторская" категория А | 228 кКал 954 кДж | Белки — 12,0 г Жиры — 20,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не выше 75% — до 15 суток (полиамидная барьерная оболочка) |
| 10 | Колбаса вареная "Русская" категория Б | 310 кКал 1297 кДж | Белки — 10,0 г Жиры — 30,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не выше 75% — до 15 суток (полиамидная барьерная оболочка) |
| 11 | Колбаса вареная "К чаю" первого сорта | 300 кКал 1250 кДж | Белки — 10,0 г Жиры — 28,0 г Углеводы — 0,5 г | при t от +2 до +6 °C и влажности 75–78% — до 15 суток |
| 12 | Колбаски вареные "Домашние деревенские" категории В | 250 кКал 1050 кДж | Белки — 14,0 г Жиры — 20,0 г Углеводы — 3,5 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не более 75% — до 5 суток, при t −10 °C — до 30 суток, при t −18 °C — до 90 суток |
| 13 | Колбаса п/к "Краковская" категории Б | 459 кКал 1921 кДж | Белки — 16,2 г Жиры — 43,8 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности 75–78% — до 15 суток, в вакууме — 30 суток |
| 14 | Рулет варено-копченый "Куриный" первого сорта | 115 кКал 481 кДж | Белки — 13,5 г Жиры — 7,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности 75–78% — не более 5 суток, в вакууме — 25 суток |
| 15 | Сосиски вареные "Нежные" из мяса птицы 2 сорта | 320 кКал 1340 кДж | Белки — 10,0 г Жиры — 30,0 г Углеводы — 1,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не выше 75% — до 15 суток, в вакууме — до 35 суток |
| 16 | Сосиски вареные "Молочные" категории Б | 296 кКал 1239 кДж | Белки — 11,0 г Жиры — 28,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не выше 75% — до 15 суток, в вакууме — до 30 суток |
| 17 | Грудинка варено-копченая "Особая" категории В | 329 кКал 1375 кДж | Белки — 17,0 г Жиры — 29,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности 75–78% — не более 6 суток, в вакууме — 15 суток |
| 18 | Колбаса вареная "Русская" категория Б нат. обол. | 310 кКал 1297 кДж | Белки — 10,0 г Жиры — 30,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не выше 75% — до 15 суток |
| 19 | Ребрышки варено-копченые "Закусочные" категории Г | 363 кКал 1520 кДж | Белки — 12,0 г Жиры — 35,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности 75–78% — не более 6 суток, в вакууме — 15 суток |
| 20 | "Украинская жареная колбаса" категории В | 514 кКал 2152 кДж | Белки — 16,0 г Жиры — 50,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности 75–78% — не более 5 суток, в вакууме — 15 суток |
| 21 | Колбаса "Украинская для жарки" категории В | 514 кКал 2152 кДж | Белки — 16,0 г Жиры — 50,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 22 | Хлеб мясной вареный "Деликатесный" кат. В | 185 кКал 775 кДж | Белки — 13,0 г Жиры — 13,5 г Углеводы — 2,7 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не более 75% — до 3 суток, в вакууме — до 15 суток |
| 23 | Свинина прессованная высшего сорта | 185 кКал 775 кДж | Белки — 13,0 г Жиры — 13,5 г Углеводы — 2,7 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не более 75% — до 3 суток, в вакууме — до 15 суток |
| 24 | Шейка Классическая | 329 кКал 1375 кДж | Белки — 17,0 г Жиры — 29,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не более 75% — до 6 суток, в вакууме — до 15 суток |
| 25 | Шейка Любимая | 465 кКал 1940 кДж | Белки — 8,0 г Жиры — 48,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C и влажности не более 75% — до 6 суток, в вакууме — до 15 суток |
| ПОЛУФАБРИКАТЫ | ||||
| 1 | Бифштекс "Славянский" категории В | 300 кКал 1260 кДж | Белки — 11,0 г Жиры — 26,0 г Углеводы — 6,5 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 2 | Котлеты "Орловские" | 140 кКал 585 кДж | Белки — 13,5 г Жиры — 8,0 г Углеводы — 2,9 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 3 | Голубцы ленивые категории В | 180 кКал 753 кДж | Белки — 11,0 г Жиры — 11,0 г Углеводы — 15,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 4 | Тефтели мясные категории Б | 250 кКал 1040 кДж | Белки — 13,0 г Жиры — 20,0 г Углеводы — 4,3 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 5 | Пельмени "Домашние" категории В | 210 кКал 880 кДж | Белки — 10,0 г Жиры — 8,0 г Углеводы — 25,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 6 | Пельмени "Куриные" | 185 кКал 774 кДж | Белки — 11,0 г Жиры — 3,6 г Углеводы — 27,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 7 | Пельмени "Мясные с капустой" категории Г | 220 кКал 940 кДж | Белки — 8,7 г Жиры — 8,1 г Углеводы — 29,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 8 | Посикунчики Мясные категории Б | 230 кКал 965 кДж | Белки — 11,0 г Жиры — 9,5 г Углеводы — 25,2 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 9 | Посикунчики Куриные | 198 кКал 829 кДж | Белки — 12,0 г Жиры — 4,9 г Углеводы — 26,4 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 10 | Посикунчики Мясные с капустой категории Г | 220 кКал 940 кДж | Белки — 8,7 г Жиры — 8,1 г Углеводы — 29,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 11 | Чебуреки куриные | 187 кКал 783 кДж | Белки — 10,4 г Жиры — 4,1 г Углеводы — 27,2 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 12 | Чебуреки категории В мясные | 245 кКал 1026 кДж | Белки — 8,5 г Жиры — 14,2 г Углеводы — 31,4 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 13 | Шашлык свиной (окорок) категория В | 300 кКал 1250 кДж | Белки — 14,0 г Жиры — 27,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 14 | Шашлык куриный (бедро) | 245 кКал 1025 кДж | Белки — 10,0 г Жиры — 22,0 г Углеводы — 2,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 15 | Фарш куриный | 175 кКал 735 кДж | Белки — 19,0 г Жиры — 11,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 16 | Фарш говяжий категории А | 233 кКал 975 кДж | Белки — 20,0 г Жиры — 17,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 17 | Фарш "Домашний" категории Б | 289 кКал 1210 кДж | Белки — 16,0 г Жиры — 25,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 18 | Спино-поясничная часть, вырезка (пояснично-подвздошная мышца) кат. А | 140 кКал 580 кДж | Белки — 20,0 г Жиры — 6,6 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 19 | Окорок свиной кат. А | 240 кКал 1000 кДж | Белки — 19,0 г Жиры — 18,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 20 | Шпик соленый | 859 кКал 3532 кДж | Белки — 1,0 г Жиры — 95,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C — не более 60 суток, не выше −8 °C — не более 90 суток |
| 21 | Шпик соленый по-домашнему | 859 кКал 3532 кДж | Белки — 1,0 г Жиры — 95,0 г Углеводы — 0,0 г | при t от 0 до +6 °C — не более 60 суток, не выше −8 °C — не более 90 суток |
| 22 | Шпик "Закусочный соленый" 0,2 кг | 811 кКал 3395 кДж | Белки — 1,4 г Жиры — 90,0 г Углеводы — 0,0 г | при t 0 до +6 °C — не более 30 суток, при t не выше −18 °C — не более 90 суток |
| 23 | Суповой набор говяжий кат. Г | 105 кКал 440 кДж | Белки — 15,0 г Жиры — 5,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 24 | Суповой набор куриный | 260 кКал 1080 кДж | Белки — 17,0 г Жиры — 21,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 25 | Суповой набор свиной категории Г | 240 кКал 1000 кДж | Белки — 19,0 г Жиры — 18,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 26 | Костный остаток механической обвалки | 112 кКал 469 кДж | Белки — 10,0 г Жиры — 8,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 27 | Набор для холодца категории Д | 130 кКал 545 кДж | Белки — 13,0 г Жиры — 9,2 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| 27 | Набор для холодца категории Д | 130 кКал 545 кДж | Белки — 13,0 г Жиры — 9,2 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −10 °C — до 30 суток, при t не выше −18 °C — до 90 суток |
| СУБПРОДУКТЫ ГОВЯЖЬИ | ||||
| 1 | Язык | 163 кКал 682 кДж | Белки — 13,6 г Жиры — 12,1 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −18 °C — не более 60 суток |
| 2 | Печень | 98 кКал 410 кДж | Белки — 1,4 г Жиры — 90,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −18 °C — не более 60 суток |
| 3 | Сердце | 87 кКал 364 кДж | Белки — 15,0 г Жиры — 3,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −18 °C — не более 60 суток |
| 4 | Почки | 67 кКал 280 кДж | Белки — 12,4 г Жиры — 1,9 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −18 °C — не более 60 суток |
| 5 | Легкое | 92 кКал 385 кДж | Белки — 16,2 г Жиры — 2,5 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −18 °C — не более 60 суток |
| 6 | Хвост | 137 кКал 573 кДж | Белки — 19,5 г Жиры — 6,5 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −18 °C — не более 60 суток |
| 7 | Мясная обрезь | 121 кКал 507 кДж | Белки — 19,0 г Жиры — 5,0 г Углеводы — 0,0 г | при t не выше −18 °C — не более 60 суток |